Peixinho-da-horta - Maço

O peixinho-da-horta é uma PANC (planta alimentícia não convencional). Originário da Turquia, Armênia e Irã, tem folhas levemente aveludadas, o que lhe rendeu por lá o nome de orelha-de-lebre. Aqui recebeu outro nome pelo formato da folha e porque, ao ser empanado e frito (ou assado), fica com sabor de peixe. É rico em antioxidantes e vitamina A, e também ótima fonte de fibra, proteína, cálcio, fósforo, ferro, vitamina C e do complexo B.